Grüner Spargel - Sommerrezept

Aktualisiert: 4. Mai 2020

Diese Woche in der Kiste: grüner Spargel.

Dieser ist nicht nur lecker, sondern eignet sich wunderbar für eine figurbewusste Ernährung. Denn er enthält nicht nur sehr wenig kalorien, sondern auch viel Vitamin C und Betacarotin, da dieser, im Gegensatz zum weißen Spargel, im Sonnenlicht wächst. Zudem bringt er die Vitamine E und K sowie Biotin mit.


Zutaten (für 3-4 Personen):


400 g grüner Spargel

50 g Babyspinat

100 g Cherrytomaten